Per la confettura di pere si utilizzano solo frutti, che si raccolgono al giusto grado di maturazione da luglio a settembre. La preparazione della confettura è abbastanza semplice, così come l'elenco degli ingredienti: praticamente solo polpa di pera, zucchero e succo di limone. Una volta lavate le pere vengono sbucciate al coltello e tagliate grossolanamente, avendo cura di rimuovere il torsolo e la parte fibrosa che collega quest'ultimo al picciolo.In una pentola d'acciaio inossidabile si mescolano le pere con lo zucchero e con il succo di limone e si cuoce il tutto. Si ottiene così un prodotto artigianale di qualità molto apprezzato dalla clientela
